试述影响微生物生长的主要因素。

试述影响微生物生长的主要因素。
【正确答案】：（1）温度：菌细胞内的生化反应受温度的影响极为明显，任何微生物的生长温度都在某一范围内波动，具有最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度三个基点，依据最适生长温度将其分为嗜冷菌、中温菌和嗜热菌。
（2）氧气：微生物与氧气的关系密切，由此将其分为专性好氧菌、兼性厌氧菌、微好氧菌、耐氧菌和厌氧菌。
（3）pH值：微生物生长的pH值范围广，多数生长在pH5~9，具有最高生长pH值、最适pH值和最低pH值三个基点，依据最适生长pH值将其分为嗜碱微生物、耐碱微生物嗜酸微生物、耐酸微生物。