营养评估的作用有A、收集饮食习惯资料可以推算体脂和热能情况B、营养良好者皮肤有光泽弹性较好,肌肉较无力C、生化及实验室检查可提供客观的营养评估结果D、体重不能可靠地反映人体营养状况【正确答案】:C【题目解析】:【答案解析】(P180~181) 生化及实验室检查可提供客观的营养评估结果
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