简述引起蛋白质变性的因素。

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简述引起蛋白质变性的因素。
【正确答案】：引起蛋白质变性的因素有：温度、酸、碱、有机溶剂、紫外线照射、机械刺激等。p48

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发布日期：2024-09-24 22:08:01
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