中西方饮食文化质体表现的差异表现在哪些方面，请具体说明？
【正确答案】：1）表现在原料上：中国以农作物为主，肉类为辅西方以肉、面粉、蛋乳为主
2）反映在分解工艺上：主要表现在刀工技工方面：我国要求很高，而西方加工技术方面
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中西方饮食文化质体表现的差异表现在哪些方面，请具体说明？
【正确答案】：1）表现在原料上：中国以农作物为主，肉类为辅西方以肉、面粉、蛋乳为主
2）反映在分解工艺上：主要表现在刀工技工方面：我国要求很高，而西方加工技术方面
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