关于铁代谢，下列哪项是正确的？（　）

关于铁代谢，下列哪项是正确的？（　）
A、正常肠黏膜可吸收三价铁
B、血清铁一般是亚铁离子
C、维生素C能把食物中铁游离化
D、铁主要在空肠下段吸收
E、在肠黏膜细胞内铁离子与去铁铁蛋白结合
【正确答案】：E
【题目解析】：

非血红素铁的吸收须依赖肠粘膜受体主动的过程。进入粘膜细胞的二价铁，氧化为三价铁，部分与脱铁蛋白结合形成铁蛋白贮存，另一部分未结合者直接被运送到粘膜下层，穿过细胞进入血流。肠粘膜细胞在调节铁吸收中起重要作用。