关于急性重症肝炎的饮食指导，正确的叙述是（　）。

关于急性重症肝炎的饮食指导，正确的叙述是（　）。
A、高碳水化合物、高维生素饮食
B、高蛋白、高碳水化合物饮食
C、低蛋白、高脂肪饮食
D、富含维生素的清淡饮食
E、高蛋白、低脂肪饮食
【正确答案】：D
【题目解析】：

肝脏直接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。肝炎不仅使这些功能降低而且胃液及消化酶的分泌减少，胆汁排泄受阻，而影响脂肪类及脂溶性维生素和蛋白质的消化吸收，因此应严格限制蛋白及脂肪的摄入，以尽量减少肝脏负担。每日供给热量成人约为1,200~1,600 卡。不能进食或进食少者可每日静滴10%葡萄糖500~1,000毫升加维生素C1~2 克，并可加小量普通胰岛素，以利于糖的利用。一般要鼓励病人进食，注意了解病人饮食嗜好，给予适合其口味的易消化、维生素含量丰富的清淡饮食。