组成蛋白质的氨基酸种类为()

组成蛋白质的氨基酸种类为()
A、5种
B、10种
C、20种
D、5o种
【正确答案】：C
【题目解析】：组成蛋白质的氨基酸共有（20）种，蛋白质中氮的平均含量为（16%）。组成蛋白质的氨基酸有20种,均为α-氨基酸。蛋白质中氮的平均含量为16%, 食物中的含氮物质主要是蛋白质。