食品生产企业应当建立食品原料食品添加剂和食品相关产品的进货记录制

食品生产企业应当建立食品原料食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
A、1年
B、2年
C、3年
D、4年
【正确答案】：B
【题目解析】：食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，食品、食品添加剂生产经营者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，由县级以上人民的规定政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。