老年人的营养与膳食调整需注意哪些问题？

老年人的营养与膳食调整需注意哪些问题？
【正确答案】：①适当照顾老年人原有膳食习惯和爱好。
②注意能量的供给与消耗的平衡。
③其他营养素的需要不应低估。
④选择适度加工的食物。
⑤平衡膳食仍然是老年人膳食的基本要求。
⑥注意食物的烹饪，有利于老年人消化吸收。
⑦选择合理的膳食制度。
⑧老年人的摄食环境和心境不应忽视。