客房服务人员的配备可按下列步骤进行(　　)。

客房服务人员的配备可按下列步骤进行(　　)。
A、确定客房服务模式
B、预测客房工作量
C、确定员工劳动定额
D、确定员工配备数量
E、妥善安排劳动力
【正确答案】：BCDE
【题目解析】：客房服务人员的配备可按以下四个步骤进行：①预测客房工作量。一般把客房工作量分成固定工作量和变动工作量两部分。②确定劳动定额。在确定劳动定额时，必须考虑人员素质、工作环境、规格要求、器具配备。③确定员工数量。在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过公式确定客房部门清扫服务员的数量。④妥善安排劳动力。由于市场需求的变化，劳动力配备数量和实际需求之间通常还是难以吻合的，这就要求“弹性”安排劳动力。