海水鱼的脂肪中富含

海水鱼的脂肪中富含
A、二十碳五烯酸
B、二十二碳五烯酸
C、硬脂酸
D、二十二碳六烯酸
E、花生四烯酸
【正确答案】：AD
【题目解析】：鱼类脂肪最显著的特点是富含多不饱和脂肪酸（占60%以上），尤其是w-3系的二十碳五烯酸（EPA）和 P165二十二碳六烯酸（DHA），其中海水鱼脂肪中的不饱和脂肪酸可达70%-80%。