蔗糖加热至150-200℃时可迅速脱水缩合生成可溶性黑褐色色素物

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蔗糖加热至150-200℃时可迅速脱水缩合生成可溶性黑褐色色素物质，此类反应被称为（）
A、羧氨反应
B、糊化作用
C、淀粉老化
D、焦糖化反应
【正确答案】：D

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本文分类：高频考点一区
本文标签：无
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发布日期：2024-11-13 05:46:06
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