谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是（　）。

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谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是（　）。
A、赖氨酸和谷氨酸
B、赖氨酸和酪氨酸
C、赖氨酸和色氨酸
D、赖氨酸和亮氨酸
E、赖氨酸和甘氨酸
【正确答案】：B
【题目解析】：

谷类中缺少一些必须氨基酸，如赖氨酸和酪氨酸，但是豆类中含有赖氨酸，所以长期食用大米的人要食用豆类，必须氨基酸摄入比较全面。故选B。