试述预防肿瘤的措施。

试述预防肿瘤的措施。
【正确答案】：(1)食用营养丰富的植物性食物为主的多样化膳食，主食应以粗加工的富含淀粉的谷类、薯类为主，占总能量的60％～70％；选择各种新鲜蔬菜和水果，每天摄入量应达、400～500g；多食豆类食品。(2)保持适宜的体重，保持体质指数(BMI)在18．5-23．9之间。(3)坚持体力活动，至少坚持每日一小时的快速和每周一小时的较剧烈的运动。(4)选择鱼、禽肉类食物以取代红肉，红肉是指牛、羊、猪肉或其制品。红肉的摄入量应低于总能量的10％。(5)总脂肪和油类提供的能量应占总能量的20％--25％，要限制脂肪含量高特别是动物性脂肪多的食物的摄入，选择适宜的植物油。(6)限制饮酒量，最好不要饮酒，尤其反对过度饮酒。(7)其他：①限制食盐及盐腌食物摄入量。每人每日食盐摄入量≤69，儿童每日≤3g；②易于腐败食物的储藏要减少霉菌的污染；③对食品添加剂、农药的安全使用加强监测；④不吃烧焦的食物，避免食用直接在火焰上烧烤的肉、鱼和熏制的肉；⑤不吸烟，不嚼烟草。