谷胱甘肽是内源性的小分子化合物，在体内参与多种药物或毒物及其代谢

谷胱甘肽是内源性的小分子化合物，在体内参与多种药物或毒物及其代谢产物的结合代谢，起到解毒作用。关于谷胱甘肽结构和性质的说法，错说的是（　）。
A、为三肽化合物
B、结构中含有巯基
C、具有亲电性质
D、可清除有害的亲电物质
E、具有氧化还原性质
【正确答案】：C
【题目解析】：

谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸－半胱氨酸－甘氨酸组成的含有巯基的三肽化合物，其中巯基（－SH）具有较好亲核作用，在体内起到清除由于代谢产生的有害的亲电性物质，此外谷胱甘肽还有氧化还原性质，对药物及代谢物的转变起到重要的作用。谷胱甘肽的结合反应大致上有亲核取代反应（S_N2），芳香环亲核取代反应、酰化反应、Michael加成反应及还原反应。