饭店管理公司在选择托管项目时,()等是委托管理运作要求。
A、自身资金实力
B、业主经营领域
C、选择合适的项目
D、签订合理的管理合同
E、科学的运营模式
【正确答案】:CDE
【题目解析】:实施委托管理方式的前提是,管理方必须具有著名的品牌、科学的运营模式、必要的营销网络和足够的饭店专业人才。同时,选择合适的项目,签订合理的管理合同,提供必要的项目支持,这是保证委托管理成功的关键。故选项C、D、E正确。

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