某患者，男性，37岁，软件工程师，身高173cm，体重90kg，

某患者，男性，37岁，软件工程师，身高173cm，体重90kg，血脂、血压，血糖未见异常，肝肾功能正常。该患者平时食量大，进餐速度快，三餐不规律，经常不吃早餐，常吃点心及有夜；饮食重油重盐，喜好煎炸食品，喜欢饮酒。工作压力大，极少参加体育锻炼。
（1）请计算该患者的体重指数（BMI）并进行营养诊断；（6分）
（2）请对该患者进行营养指导。（14分）
【正确答案】：（1）该患者BMI＝90kg／（1.73m）²＝30.07（kg／m²），诊断为肥胖；
（2）①应采用减体重饮食计划，能量逐渐减少，第一周接126kJ／（kg·d）［30kcal／（kg，d）］，适应后，按105kJ／（kg·d）［25kcal／（kg·d）］，总能量7110~ 8370kJ（1700~2000kcal）；
②蛋白质占总能量15％-20％，脂肪占总能量20％-25％，碳水化合物占总能量50％-60%；
③进餐定时定量，细嚼慢咽，早餐吃好，午餐吃七分饱，晚餐要吃少；
④少吃点心和加餐，控制食欲，忌饱食：
⑤食物制作要清淡少盐，尽量采用凉拌、蒸、煮、煨、炖、烤和微波加热的烹调方法，少食油炸食品；
⑥戒酒；少饮用含糖饮料，养成饮用白开水和茶水的习惯；
⑦每天中等速度散步不少于30分钟。