简述食品物料结合水的特点。

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简述食品物料结合水的特点。
【正确答案】：物理中水分与物料的结合力越强，水分就越难除去。反之，结合力越小，则越易除去。

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本文分类：高频考点一区
本文标签：无
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发布日期：2025-01-02 04:19:42
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