植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。
A、蛋白质含量低
B、必需氨基酸模式不合理
C、蛋白质含量高
D、与脂肪含量有关
【正确答案】：B
【题目解析】：由于谷类蛋白质赖氨酸、蛋氨酸普遍不足，氨基酸模式也不尽理想，需要与动物蛋白或大豆类蛋白互补，才能满足蛋白质的需要。