挥发性盐基总氮

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挥发性盐基总氮
【正确答案】：指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量,即在此种条件下能形成氨的含氮物。

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本文分类：高频考点一区
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发布日期：2024-12-15 23:53:48
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