以下描述液态食品相对密度正确的是
A、相对密度不随温度的改变而改变
B、相对密度是物质重要的化学常数
C、通过测定液态食品的相对密度,可检验食品的纯度、浓度及判断食品的质量
D、相对密度不随食品组成成分及浓度发生改变
【正确答案】:C
【题目解析】:液态食品指各类饮料、酱油以及各类糊体、酱体等液态食品(具有流动性、均匀性特质)。相对密度是指某一温度下物质的质量与同体积某一温度下水的质量之比,以符号d表示,即两者的密度之比,无量纲(A、B错误)。各种液态食品都有其一定相对密度,当其组成成分及其浓度改变时,其相对密度也随着改变(D错误),故测定液态食品的相对密度可以检验食品的纯度或浓度及判断食品的质量(C正确)。

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